Tartă cu prune coaptă în tavă de ceramică poloneză – miros de ceva bun din bucătărie
Primăvara și vara aduc cele mai dulci și aromate prune, iar o tartă făcută cu dragoste poate transforma orice zi într-o mică sărbătoare. Când o coaceți în tavă din ceramică poloneză, magia începe deja din momentul în care aluatul și prunele ating cuptorul: mirosul dulce-acrișor umple bucătăria și te face să te gândești că “ceva bun se întâmplă aici”.
Oare ce miros vine din bucătăria ta?! În weekend, îmi place sa miroasă în casa a "ceva bun". Fie ca fac repede câteva clătite, fie pun la cuptor o tartă 🥧 sau poate o cremă de zahar ars 🍮. Mirosul învăluie ușor întreaga casa.... Nasurile 👃 fine, încep să apară curioase prin bucătărie. Și mă întorc în timp în copilărie când mama pregătea " ceva bun"..... ❤️Astăzi i-am surprins pe ai mei cu o tartă 🥧 cu prune. Am avut ajutor în bucătărie 𝐭𝐚𝐯𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐚𝐦𝐢𝐜𝐚 𝐁𝐥𝐮𝐞 𝐄𝐲𝐞𝐬 . Coacerea în ceramică poloneza ecologica, oferă o crustă fragedă și o coacere uniformă. Tava păstrează căldura și ajută prunele să se caramelizeze lent, fără să se ardă. Nu știu dacă și voi știti despre minunea asta de tavă....Este pictată în întregime manual, fiecare punct și cerc în parte este așternut de o mînă talentată, iar lutul, glazura si pigmenii sunt ecologici.
Ingrediente (tavă ceramică 24 x 30 cm)
Aluat fraged:
-
250 g făină (poți pune 50 g făină integrală pentru aromă)
-
125 g unt rece, cuburi
-
60 g zahăr (sau 40 g + 1 lingură miere)
-
1 ou
-
1 praf sare
-
1 lingură apă rece (dacă este nevoie)
Umplutură:
- 600–700 g prune coapte, tăiate jumătăți
- 2–3 linguri zahăr brun sau miere
-
1 linguriță scorțișoară
-
1 linguriță extract de vanilie
-
1 lingură amidon (pentru a absorbi sucul)
Coacerea:
- 180°C, fără ventilație
- 40–45 minute
- Dacă marginile se rumenesc prea repede, acoperă cu folie.
- Când este gata, bucătăria se umple de miros dulce-acrișor, cu note calde de unt și scorțișoară ✨
Varianta mai sanatoasa:
- Înlocuiește jumătate din unt cu iaurt grecesc.
- Folosește făină integrală 50%.
- Redu zahărul și lasă prunele să fie vedeta.
Servire:
- Las-o să se răcească 15–20 minute.
-
Servește simplă sau cu iaurt grecesc, frișcă naturală, înghețată de vanilie
-
Serveste direct din tava din ceramică poloneză, cu model floral – rustic, cald și elegant.
De ce ceramica poloneză?
Vasele poloneze Zalinao, distribuie căldura uniform, mențin sucul fructelor și fac ca tarta să iasă fragedă și rumenită perfect. În plus, servește direct din tavă – frumusețea modelelor pictate manual adaugă un farmec rustic și festiv mesei. Ceramica poloneza, este sigura pentru sanatatate, nu contine substante toxice care pot migra in mancare in procesul gatirii, iar ceramica, glazura si pigmentoi folositi nu contin cadmiu si plumb.
Această tartă nu este doar un desert, ci o experiență: mirosul ei cald și aroma prunei dulci te transportă înapoi în bucătăria copilăriei, cu tot farmecul tradiției reinterpretate într-un mod sănătos.
Ce zici? Vrei si tu prajituri pufoase si delicioase? Incearca tavile noastre din ceramica ecologica, fara cadmiu si plumb!
✅ Nu necesita frecare cand sunt spalate, deoarece prajitura nu se lipește deloc de pereții ei si se desface atat de ușor
✅ Bucățile rămân întregi și arată forte aspectuos la servire. Se curață foarte usor si se spala in masina de spălat vase, iar pictura nu se degradeaza
✅ Și pentru că tava este atât de aspectuasă putem să servim prajiturile direct din ea de la prima pănă la ultima bucățică chiar și atunci cănd avem musafiri la masă
