Pandișpan cu fructe – rețeta clasică care se reinventează în funcție de sezon
Deoarece suntem in sezonul visinelor astazi am experimentat pandispan cu visine.
Lista ingrediente:
- 200 g de faina;
- 150 g de zahar;
- 4 oua;
- o lingurita de vanilie;
- 5 linguri de ulei de floarea soarelui;
- coaja de la jumatate de lamaie;
- o lingura de cacao;
- o lingura de ciocolata rasa (optional);
- 2 linguri de lapte (sau de apa);
- o lingurita de praf de copt;
- visinei;
- zahar pudra (optiona).
Mod de pregatire:
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si adaugam zaharul treptat. Continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea cremoasa si lucioasa. Intr-un alt bol amestecam galbenusurile cu uleiul si apoi le adaugam peste bezeaua de albusuri (incercam sa le incorporam cat mai usor).
Continuam cu restul ingredientelor - vanilia, coaja de lamaie si, la final, faina amestecata cu praful de copt. Intr-un castronel amestecam cacao cu lapte, ciocolata rasa (doar daca vreti) si adaugam si 2 linguri mari de aluat. Punem aluatul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt, decoram cu capsuni, adaugam si mixul de cacao si amestecam bine cu o lingurita astfel incat nuantele sa se intrepatrunda. La final mai punem un strat de capsuni si bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Rezultatul? O bunatate pufoasa si delicioasa.
Pandișpanul cu fructe este una dintre acele prăjituri simple, dar mereu savuroase, care îți amintesc de copilărie. Este pufos, aromat, ușor de făcut și perfect pentru orice moment al zilei. Iar partea cea mai bună? Poți schimba fructele în funcție de sezon, astfel încât să te bucuri tot anul de o prăjitură proaspătă și delicioasă!
Video cu reteta completa AICI
🍓 Primăvara – pandișpan cu căpșuni
Primăvara, când piețele se umplu cu căpșuni dulci și parfumate, e momentul perfect să le folosești într-un pandișpan ușor. Căpșunile aduc o notă acrișoară care contrastează minunat cu blatul moale și vanilat.
🍒 Vara – cu visine, caise, piersici sau zmeură
Vara e anotimpul abundenței! Alege fructe colorate și suculente, cum ar fi cireșele, caisele, piersicile sau zmeura. Pandișpanul cu cireșe e un clasic de vară, iar caisele și piersicile tăiate felii subțiri se topesc pur și simplu în aluat.
🍏 Toamna – cu mere, pere sau prune
Când toamna bate la ușă, e timpul să trecem la fructe mai consistente. Merele și perele aromate, date prin răzătoare sau tăiate cubulețe, se potrivesc perfect. Dacă vrei o prăjitură mai rustică, adaugă prune și un praf de scorțișoară – o adevărată explozie de arome!
❄️ Iarna – cu fructe congelate sau din compot
Iarna nu trebuie să renunți la pandișpanul cu fructe. Poți folosi fără griji fructe congelate, cum ar fi afinele sau vișinele, ori le poți înlocui cu fructe din compot bine scurse. Pandișpanul iese la fel de gustos și îți va umple casa cu miros de bunătăți proaspăt coapte.
Deoarece suntem in sezonul visinelor astazi am experimentat pandispan cu visine.
Lista ingrediente:
- 200 g de faina;
- 150 g de zahar;
- 4 oua;
- o lingurita de vanilie;
- 5 linguri de ulei de floarea soarelui;
- coaja de la jumatate de lamaie;
- o lingura de cacao;
- o lingura de ciocolata rasa (optional);
- 2 linguri de lapte (sau de apa);
- o lingurita de praf de copt;
- visinei;
- zahar pudra (optiona).
Mod de pregatire:
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma si adaugam zaharul treptat. Continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea cremoasa si lucioasa. Intr-un alt bol amestecam galbenusurile cu uleiul si apoi le adaugam peste bezeaua de albusuri (incercam sa le incorporam cat mai usor).
Continuam cu restul ingredientelor - vanilia, coaja de lamaie si, la final, faina amestecata cu praful de copt. Intr-un castronel amestecam cacao cu lapte, ciocolata rasa (doar daca vreti) si adaugam si 2 linguri mari de aluat. Punem aluatul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt, decoram cu capsuni, adaugam si mixul de cacao si amestecam bine cu o lingurita astfel incat nuantele sa se intrepatrunda. La final mai punem un strat de capsuni si bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Rezultatul? O bunatate pufoasa si delicioasa.
Pandișpanul cu fructe este una dintre acele prăjituri simple, dar mereu savuroase, care îți amintesc de copilărie. Este pufos, aromat, ușor de făcut și perfect pentru orice moment al zilei. Iar partea cea mai bună? Poți schimba fructele în funcție de sezon, astfel încât să te bucuri tot anul de o prăjitură proaspătă și delicioasă!
Video cu reteta completa AICI
🍓 Primăvara – pandișpan cu căpșuni
Primăvara, când piețele se umplu cu căpșuni dulci și parfumate, e momentul perfect să le folosești într-un pandișpan ușor. Căpșunile aduc o notă acrișoară care contrastează minunat cu blatul moale și vanilat.
🍒 Vara – cu visine, caise, piersici sau zmeură
Vara e anotimpul abundenței! Alege fructe colorate și suculente, cum ar fi cireșele, caisele, piersicile sau zmeura. Pandișpanul cu cireșe e un clasic de vară, iar caisele și piersicile tăiate felii subțiri se topesc pur și simplu în aluat.
🍏 Toamna – cu mere, pere sau prune
Când toamna bate la ușă, e timpul să trecem la fructe mai consistente. Merele și perele aromate, date prin răzătoare sau tăiate cubulețe, se potrivesc perfect. Dacă vrei o prăjitură mai rustică, adaugă prune și un praf de scorțișoară – o adevărată explozie de arome!
❄️ Iarna – cu fructe congelate sau din compot
Iarna nu trebuie să renunți la pandișpanul cu fructe. Poți folosi fără griji fructe congelate, cum ar fi afinele sau vișinele, ori le poți înlocui cu fructe din compot bine scurse. Pandișpanul iese la fel de gustos și îți va umple casa cu miros de bunătăți proaspăt coapte.
Sfaturi pentru un pandișpan pufos și perfect
✅ Bate bine albușurile până obții o spumă tare.
✅ Încorporează făina cu mișcări ușoare, ca să nu pierzi aerul.
✅ Tapetează tava cu hârtie de copt pentru o desprindere ușoară (daca folosesti tavile Zaliano poti sari peste acest pas, deoarece ele nu necesita ungere si nici hartie de copt ).
✅ Lasă prăjitura la răcit înainte de a o tăia, ca să își păstreze textura.
Pandișpanul cu fructe este o rețetă care evoluează odată cu anotimpurile. Experimentează cu ce ai la îndemână și bucură-te de o felie moale, aromată și plină de prospețime – indiferent de vremea de afară!
Sugestie de servire si prezentare platou de tort Butterfly Dance pe care il gasiti AICI Pentru coacerea pandispanului recomandam tavile nostre antiaderente care nu au nevoie de tapetate sau de hartie de copt. Intreaga colectie de tavi o gasiti AICI
Salveaza reteta pentru weekend! Spor la prajiturit!
